La carte

Notre Carte

Venez partager un instant gourmand grâce à notre carte aux inspirations méditerranéenne

crée avec soin par notre chef
  • La véritable Salade César

    18
    Romaine, poulet, pancetta croustillante, copeaux de parmesan, oeuf, allumettes de pain de mie aux herbes sauce caesar maison
  • Fraicheur de homard bleu au citron vert

    26
    Sucrine, pickles de radis, bavaroise d’avocat, tomates cerises, gaspacho de tomates du pays aux framboises
  • Burrata crémeuse

    18
    Variation de tomates collection, tuile de pain, olives de Nice, pistou
  • Ceviche de dorade de Méditerranée

    22
    Spécialité de poisson cru condimentée aux agrumes et gingembre, bouillon verde
  • Poke Bowl au saumon mariné

    21
    Taboulé, févettes, cébettes, pois chiches, oignon rouge, oeuf, roquette, courgettes, parmesan pignons, foccacia aux olives
  • Poke Bowl Méditerranéen au thon rouge mariné

    23
    Taboulé, févettes, cébettes, pois chiches, oignon rouge, oeuf, roquette, courgettes, parmesan, pignons, foccacia aux olives
  • Sole meunière

    38
    Ecrasé de pommes de terre aux herbes, fricassée de fèves aux olives de Nice et citron
  • Mi-cuit de thon rouge croustillant au sésame et pavot

    24
    Wok de légumes croquants au citron vert, bouillon coco, curry rouge
  • Rouget Barbet façon Colbert

    24
    Farci d’une mousseline d’artichauts en écaille de tomates cerises, polenta bio croustillante et bouillon iodé au citron et basilic
  • Fish and chips de cabillaud

    19
    Mayonnaise à l’aneth, frites
  • Tentacules de poulpe rôties

    23
    Risotto bio crémeux au parmesan, citron, légumes grillés
  • Tartare de saumon

    19
    Mangue, shiso et avocat, salade de légumes croquants et vinaigrette au yuzu et wasabi
  • Carré d’agneau à la fleur de thym

    24
    Jus aux olives de Nice, courgettes fleurs farcies au caviar d’aubergine, polenta bio croustillante
  • Tartare de boeuf charolais au couteau

    19
    Sauce tartare maison, persil, câpres, cornichons, échalotes
  • Burger buns au boeuf

    19
    Cheddar, tomate, oignons confits, romaine, sauce cocktail
  • Burger buns au poulet croustillant

    18
    Cheddar, tomate, roquette, sauce curry miel
  • Côte de boeuf grillée

    32
    Sauce chimichurri, écrasé de pommes de terre, salade de légumes croquants
  • Bavette de boeuf Wagyu comme un tataki

    29
    Sauce miso, wok de légumes croquants, sésame
  • Pad thaï Poulet

    22
    Nouilles de riz, légumes croquants, cacahuètes, gingembre, citron vert
  • Fettuccini au homard bleu frais

    28
    Parmesan, bisque maison, citron vert
  • Ravioles de Royan à la crème de truffe

    22
  • Cannellonis gratinés au parmesan

    21
    Brocciu, tomates confites, olives, sauce tomate au basilic
  • Tiramisu du jour

    10
    Biscuit moelleux, crème mascarpone onctueuse, coulis aux saveurs du jour
  • Tarte tatin à la pêche

    10
    Caramel à la lavande, glace yaourt
  • Mousse au chocolat moderne

    10
    Contraste chaud/froid : mousse au chocolat chaude / crème, glacée vanille, crumble noisette
  • Pavlova aux fruits rouges

    10
    Méli-mélo de fruits rouges marinés à l’huile d’olive, crème citron/basilic, meringue craquante
  • Tarte au citron meringuée déstructurée

    10
    Contraste chaud/froid : mousse au chocolat chaude / crème glacée vanille, crumble noisette
  • Assiette de pastèque

    14
  • Assiette de melon

    14
  • Assiette mixte melon & pastèque

    15
  • Grande assiette de fruits frais

    40
    à partager
  • Glaces artisanales

    15
    Artisan glacier fabrication Niçoise : Dame Blanche, Chocolat Liégois, Café Liégois, Fraise Melba, Melon Melba, Colonel
  • Boules de glace

    1 boule3|
    2 boules6|
    3 boules9|
    Supplément Chantilly3|
    Crème glacée : Vanille bourbon, chocolat pur cacao, café expresso, pistache, noix de coco, perle pralinée, menthe aux copeaux de chocolat, yaourt nature.
    Sorbet plein fruit : Fraise, citron, melon, mangue, framboise.
  • Domaine St Béatrice «Cuvée des princes»

    Verre7|
    Piscine8|
    32
    Vin de France
  • Californie Gallo

    Verre8|
    Piscine9|
    35
    Familly Vineyards
  • Domaine d’Ott «Château de Selle»

    75
    AOP CDP cru classé
  • Château Minuty « le M»

    Verre9|
    Piscine10|
    150cl90|
    45
    Côtes de Provence AOP
  • Château Minuty «Or»

    150cl120|
    300cl240|
    600cl480|
    60
    Côtes de Provence AOP
  • Chardonnay Secret de Lunes

    Verre7|
    Piscine8|
    32
    IGP Pays d’OC
  • Prosecco Doc Villa Miazzi

    Verre10|
    58
  • Chablis

    Verre8|
    Piscine9|
    42
    AOP Ropiteau
  • Domaine D’Ott «Blanc de Blanc»

    75
    AOP CDP Cru Classé
  • Minuty «Or»

    150cl120|
    60
    Côtes de Provence AOP
  • Domaine du Tariquet

    Verre8|
    Piscine9|
    38
    Premières Grives IGP Côte de Gascogne (Blanc Moelleux)
  • Meursault

    110
    AOP Ropiteau
  • Puligny Montrachet

    129
    AOP Le Trézin «La Corvée des Vignes» Jean Claude Boisset
  • Corton Charlemagne

    238
    Lupet Cholet AOP Grand cru
  • Pinot Noir Secret de Lunes

    Verre7|
    32
    IGP Pays d’Oc Bio
  • Châteauneuf Du Pape

    96
    AOP «La Tiare du Pape» Maison Bouachon
  • Saint Emilion Grand Cru

    55
    AOP Château Vieux Guinot Cuvée Anne
  • Nuits Saint-Georges

    126
    AOP Les Charbonnières Jean Claude Boisset
  • Crozes – Hermitage

    49
    AOP Les Domaniales
  • Margaux Cru Artisan

    169
    AOP Confidences de Prieuré
  • Tasquier

    Verre9|
    42
    Côtes de Provence AOP
  • Côtes du Rhône

    Verre8|
    35
    AOP Vieux Truffiers